Mazuelo

Sinonimias: carignane (Languedoc-Roussillon), carignano (Cerdeña), cariñano, cariñena y crujillón (Aragón), mazuela (Rioja) y samsó (Catalunya). Las principales sinonimias en España son cariñena, carinyena y samsó.  

Es una variedad muy extendida por el noreste español. De brotación tardía y maduración también tardía, es muy sensible al oídio y algo al mildiu, pero su mayor singularidad es que es probablemente la variedad española más resistente a la sequía y a la sobremaduración, llegando a mantener en maduraciones alcohólicas altas una alta acidez. Esta fortaleza frente a la sequía y calor, la convierte en una gran baza frente al cambio climático.

Los vinos que se obtienen de esta variedad suelen ser muy singulares ya que pueden tener un alto grado alcohólico, pero al mismo tiempo ser muy equilibrados y balanceados por su buena acidez.

Estas cualidades la permiten presentarse como opción de mezcla con otros vinos de variedades más ligeras (en Rioja principalmente) o bien como monovarietal, propiciando vinos de mucha estructura, cuerpo y color, con equilibrio y sapidez en boca. Los mejores valores cualitativos de esta variedad los encontramos a día de hoy en Priorat.