Moscatel de alejandría

Sinonimias: moscatel de Málaga, moscatel romano (Alicante), moscatel grano gordo (Salamanca), muscat d’Alexandrie (Francia) y samanna o saralamanna (Italia).

Debido a que es una de las variedades más antiguas que existen y a su amplia extensión en todo el arco mediterráneo hay muchísimas sinonimias, por zonas, regiones y países.

Es una variedad de carácter muy mediterráneo, que necesita sol e influencia marina. Racimos grandes y poco compactos, grano grande con mucha pulpa y con un característico sabor amoscatelado. Tiene bajo rendimiento y la madurez viene muy marcada por lacarga en la cepa. Suele ser generalmente de ciclo largo y maduración algo tardía, aunque depende de la altitud de la viña. 

Dada su versatilidad y su amplia extensión y uso, se elaboran todo tipo de vinos con esta variedad siendo los más comunes los blancos secos, las mistelas, los dulces aromatizados y los procedentes de uvas pasas. Estilísticamente ofrece vinos de aroma muy floral y dulzón, en algunos casos a arrope  (mosto concentrado o deshidratado que carameliza el vino). Los mejores ejemplos los encontramos en Alicante, Valencia y Málaga.